Diéb Marafada – Vinho Doce 17,5% Syrah

As vinhas estão localizadas em Tôr, Loulé, uma região com um terroir favorável a uma maturação equilibrada. Os nossos vinhos de 17% fazem parte de quem somos. O clima quente do vale aumenta a quantidade de açúcar nas uvas e, por isso, o vinho torna-se naturalmente muito alcoólico. Isso torna o vinho forte e muito saboroso, mas surpreendentemente suave e fácil de beber.

Esta nova marca, Diéb!, é a nossa linha de vinhos doces, perfeitos para sobremesa ou aperitivo.

Nome: Syrah 17,5%
Preço: 14,8€
Tipo de vinho: Tinto
Variedade de uva: 100% Syrah
Colheita: 2023
Garrafa: 750 ml
Percentagem de álcool: 17,5%

Vindima: Tradicional, manual
Vinificação: Cuba de inox, com control de temperatura
Estágio: Cuba de inox
Enólogo: Pedro Mendes

Aparência: Rubi com nuances granada.
Notas de prova: Aromas de compota de amora e ameixa, laranja confitada e tomilho. Denso e sedoso, notas de bolo inglês, marmelada e violeta. Taninos suaves e persistentes. Muito persistente.
Temperatura de servir: 14ºC
Servir com: Aperitivo ideal para queijos ou foie gras. Harmoniza com pratos salgados e gordurosos ou como sobremesa, acompanhando doces regionais.

Grande Reserva Algibre Syrah – O tal…

Nome: Grande Reserva Algibre Syrah
Preço: 34,80€
Tipo de vinho: Tinto
Variedade de uva: 100% Syrah
Colheita: 2017
Garrafa: 750 ml
Percentagem de álcool: 16,5%

Vindima: Tradicional, manual
Vinificação: Pisa Tradicional a pé e fermentação parcial em Lagar aberto. Controlo de temperatura em todos os estágios.
Estágio: 17 meses em barricas novas de carvalho francês
Enólogo: Pedro Mendes

Aparência: Ruby com nuances de Granada
Notas de prova: Aroma de compotas de frutos vermelho, pimenta preta, folha de tabaco e baunilha. Na boca bom volume e estrutura equilibrada com a acidez.

Temperatura de servir: 16ºC
Servir com: Carnes vermelhas (Vitela, Entrecôte, maturada, etc), Magret, Queijos da Serra e um bom presunto Pata Negra.